Kış için gevrek tatlı salatalık turşusu

Sterilize salatalık eğer - yumuşak olacaklarına dair bir görüş var. Bu bir hatadır, bu süreçte kurallara uymak ve zamanı takip etmek önemlidir. Salatalık uzun süre sterilize edilmezse, keskin lezzetlerini koruyacak ve kışın sizi memnun edecektir. Buna ek olarak, sterilize salatalık dairede güzelce saklanır ve turşusu bulut yapmaz.

Bugün kışa hazırlanacağız, daha doğrusu teneke kutu tatlı salatalık turşusu yiyeceğiz. Bu tarifin hazırlanması basittir ve kışın yemek pişirmeye ve dikiş yapmaya yeni başlayanlar için uygundur. Tatlı turşunun tüm malzemeleri 1 litre 50 gram alır: şeker, tuz ve sirke.

Bugünün tarifinden yararlanın ve kışın çıtır çıtır salatalıkların tadını çıkaracaksınız. Tadı hoş, tatlı, ekşi değil ve pek çok hoşuna gidecek. Herkes namlu salatalıklarını beğenmiyorsa, lezzetli tatlı turşular en sevdiğiniz yemek olacaktır.

Salatalık seçerken birkaç ipucu: görünüşte parlak yeşil, taze ve durgun olmamalıdır. Siyah dikenlerin varlığı memnuniyetle karşılanıyor, salatalıkların konserve için uygun olduğunu gösteriyor. Omurga olmayan salatalıklar salata olarak kabul edilir. Hasatı güzel ve iştah açıcı yapmak için az ya da çok sebze seçin.

maddeler:

Tatlı salatalık turşusu nasıl pişirilir

Bir kaseye salatalık koyarız ve onları 3-4 saat soğuk suyla dökünüz. Bu prosedür, özellikle piyasadan satın alınan salatalıklar için salatalıkların daha elastik olmasını sağlayacaktır.

Salatalık sudayken, kavanozları sterilize edeceğiz, baharatları dibine katlayacağız. Sarımsak, yeşillik (dereotu veya maydanoz dallarına), defne yaprağına ve karabiberlere ihtiyacımız var. İsterseniz, bir dilim tatlı veya acı biber ekleyin.

Su kaynatın ve salamura kaynatın. Kaynar suya tuz dökün, şekeri ölçün ve marine edip üzerine dökün. Su karışımı, ısıyı düşürün ve sirkeyi dökün. Ateşten alın, marine hazır.

Yıkanan salatalıkları kavanozlara koyarız ve sıcak turşuyla doldururuz. Sterilize edilecek biberi bir su kabına koyun. Kavanozun altına bir parça pamuklu kumaş koymak gerekir, böylece cam ısıtma işleminde çatlamaz. Tavadaki su kaynadığında salatalıkları bir dakika bekletip çıkarın.

Kapakları çevirip "kat" altında soğumaya bıraktık.

1-2 gün sonra, salatalık koyulaşır ve renkli konserve haline gelir, bu yaygındır. Hazır salatalık çok lezzetli ve gevrek olacak. Kış için en iyi çerez hazır. Afiyet olsun!