Kış için hardallı salatalık salatası "Parmaklarını yala"
Zengin baharatlı hardal aromalı lezzetli salatalıklar - pastırma ile haşlanmış patates için en iyi ev yapımı turşu. Bu salatalık salatasının ayırt edici özelliği, “Yum finger” sterilizasyon olmadan tarifine göre kış için hardallı - hızlı pişirme. Sebzeleri birkaç dakika kaynatıp, turşuyu dökmek yeterli.
Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika. Porsiyon: 3 litre.
Salatalık salatası için ürünler:
- salatalık - 4 kg;
- soğan - 800 g;
- toz şeker - 50 g;
- % 9 konsantrasyonun masa asetik esası - 40 ml;
- sofra tuzu - 2 yemek kaşığı 1;
- maydanoz, sarımsak, dereotu - dalda;
- siyah ve yenibahar bezelye - 5 adet.
Hardallı salatalık salatası yapma işlemi
Önce salatalıkları soğuk suda 2 saat bekletmelisiniz, böylece muhafazadaki meyveler elastik ve gevrek kalır. Sonra salatalıkları yıkayın, kıçı kesin, sebzeyi yarım halkalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Hasat için, ezik ve çürümüş alanları olmayan sebzeler kullanın.
Şimdi soğanı kabuğundan temizleyin, sebzeyi soğuk suya batırın, kurutun ve yarım halkalar halinde kesin, salatalıklara koyun. Acı olmayan soğan kullanmanızı öneririz, sonra salata acı vermeyecektir.
Şimdi sebzelere sofra tuzu ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Malzemeleri dışarıda bırakmak için birkaç dakika bekletin. Az miktarda meyve suyu serbest bırakılırsa, su veya kokusuz bitkisel yağ dökün.
Bundan sonra, sebzeli sirke, siyah ve yenibahar bezelye ile tencereye şeker ekleyin. İlave bir baharat olarak hardal tohumu, kişniş, zencefil veya kimyon dökün.
Kabı küçük bir ateşe atarız, kaynatın, yavaşça karıştırın. Salatalık rengini değiştirene kadar 2 dakika daha pişirin: sarımsı yeşil olurlar.
Bankaları herkes için uygun bir şekilde yıkadık ve sterilize ettik. Sıcak kaynaklı kütleyi hazırlanan kaba yaytıktan sonra kalan turşuyla doldurun. Bankalar üst taraf seviyesine kadar doldurulur.
Kavanozu derhal metal bir kapakla kapatın, ters çevirin, sızıntı olup olmadığını kontrol edin, bir battaniyeye sarın ve bir gün soğumaya bırakın.
Salata pişirmek için olgunlaşmış ve olgunlaşmış salatalıkları kullanabilirsiniz.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
