Kış için en lezzetli çeşit çeşit domates ve salatalık
Sebze çeşitliliği salatalık ve domates (ayrıca tatlı biber veya soğan, havuç da ekleyebilirsiniz) - kış için en lezzetli kütük. Sterilizasyon olmadan çeşitlendirilmiş dikiş tarifi kesinlikle hoşunuza gidecektir, çünkü pişirme daha az zaman alacaktır. Ama sonra, kavanozu açtı - ve masaya hemen çeşitli sebzeler koydu. Birisi bir salatalık gevşedi, birileri domates yiyecek - her zevke bir şeyler atıştırmak istiyor.
Tüm avantajları ile birlikte, salatalık ve domates çeşitleri çok basit bir şekilde hazırlanır: sınıflandırılmış sebzeleri ve baharatlı yeşillikleri kavanozlara koyar, kaynar suya iki kez dökün ve üçüncü kez turşusu karıştırırız. Toplayın ve depolamak için bir yere koyun. Yiyenlerin sayısına bağlı olarak herhangi bir kavanoz kullanabilirsiniz - küçük bir aile için sebzeleri bir litrelik veya bir buçuk litrelik kavanozlara toplamak daha pratik olacaktır, daha büyük bir aile için üç litrelik kapları almak daha iyidir.
Kaynar su dökülürken domateslerin patlamasını önlemek için kalın kabuklu, etli, küçük boyutlu çeşitleri seçin. Ve bankalara yığılmadan önce bir tarafa (sapın çevresinde) delik açın.
Litre kavanoz başına Malzemeler:
- domates - 300 gram;
- salatalık - 300 gr;
- sarımsak - 4-5 karanfil;
- Tohumları ile dereotu şemsiyeleri (taze veya kuru) - 3 adet;
- kereviz (twigs) - 2 adet;
- yaban turpu yaprakları - büyük bir yaprağın 1 / 3'ü;
- Yenibahar - 3-4 adet.
Marine için:
- su - yaklaşık 500 ml. litre kavanoz başına;
- Sirke% 9 - 40 ml;
- tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l. bir slayt ile.
Kış için çeşitli domates ve salatalık pişirmek
Küçük salatalık ve domatesleri seçiyoruz. Üç litrelik bir kavanozda yuvarlarsanız, sebzeleri büyütün. Akan su altında durulayın. Bir kürdan veya şiş ile domates hıyar. Salatalık uçlarını kesebilirsin.
Temiz bir şekilde yıkanmış kavanozlara baharatlı yeşil bir dizi koyun: yaban turpu yaprağı, dereotu, sarımsak, kereviz (varsa frenk üzümü veya vişne yaprağı ekleyin). Salatalıkları dikey olarak yerleştiriyoruz, yaklaşık yarım kavanoz kaplıyoruz.
Salatalıkları yeşilliklerle kaplıyoruz, biber bezelye, sarımsak atıyoruz. Kalan boşluğu domateslerle doldurun, sıkıca koyun, ancak cilde zarar vermeyecek kadar fazla bastırmayın. Üst dolguyu yeşilliklerle geçersiz kılın.
Bir kepçe içinde doğru miktarda su kaynatın (dolu kutuların hacmine göre hesaplanır). Sebze tabağı ile kavanozlara dökün. Kaplama, 10 dakika boyunca buhara bırakın.
Soğutulmuş infüzyonu boşaltın, tekrar kaynatın ve tekrar doldurun. 15 dakika dayanınız. Kepçeye geri dökün.
İnfüzyonu kaynatın. Tuz ekleyin (büyük kullanın), şeker. Bir iki dakika kaynatın. Sirkeye dökün.
Hazır marina, tereyağını sebze tabağı ile doldurun, sebzeleri ve bitkileri tamamen kaplayın. Vida kapaklarını çevirin veya makineyi toplayın.
Teneke tepsisi yan tarafa getirildiğinde, bir örtü atılır ve 10-12 saat soğumaya bırakılır. Ardından, saklamak için gölgeli ve serin bir yerde yeniden düzenleyin. Bir aydan daha geç olmamak üzere domates tabağı ve salatalıkların denenmesi önerilir. Hazırlıklar size başarılı!
(3 derecelendirme, ortalama: 3,67 5)
Yükleniyor ...
