Arpa ile taze turşu turşu - kış için lezzetli hasat
Arpa ile taze salatalıkların kışı için pişirilen turşu için doldurma - çorbayı uzun süre pişirmek için zaman olmadığında bu harika bir seçenektir. Turşu sevenler beni anlayacaklar, çünkü böyle bir çorbayı pişirmek birkaç saat meselesi. Bunu yapmak için arpa kaynatın, sebzeleri kızartın ve benzeri. Hâlâ yazın turşu için sebzeler hazırlarsanız, o zaman kışın lezzetli bir ilk yemek pişirmek için herhangi bir iş yapmazsınız.
Günümüzün hasatında arpa, taze salatalık, soğan, havuç ve domates salçası ekleyeceğiz ve taze domatesiniz varsa, salçaları çıkararak uygulayabilirsiniz. Sadece domateslerin suyunu veya püresini soymadan öğütmeleri gerekir. Turşu pansumanı pişirmek için güne serbest bırakın. Tüm kışın dinleneceksiniz.
maddeler:
- taze salatalık - 700 g;
- soğan - 200 g;
- havuç - 200 g;
- inci arpa - 120 g;
- domates salçası - 150 g;
- bitkisel yağ - 60 g;
- toz şeker - 50 g;
- tuz - 1 tablo. l.
- % 9 sofra sirkesi - 25 gr.
Kış turşu için pansuman yemek nasıl
Arpaları yıkayıp soğuk suyla doldurur, ateşe veririz, zorunlu olarak oluşacak köpüğü periyodik olarak çıkarırız. Arpa neredeyse hazır olana kadar pişirin, kaynatmanın başlangıcından itibaren yaklaşık 30-40 dakika.
Taze salatalıkları yıkayın, kuyrukları kesin ve eziyet edin. Küçük küpler halinde kesmek uygun olur, sonra çorba hem lezzetli hem de güzel olacak. Kabul ediyorum, çorbadaki büyük parçalar, çok az kişi hoşuna gidecek.
Soğanları küpler halinde kesiyoruz ve geleneksel olarak üç rendelenmiş havuçla çabucak pişiyoruz.
Tavaya dökülen sebzeler, oraya dökün ve söndürmek için gerekli olan bitkisel yağı dökün.
Tat, tuz ve şekeri dökmek için, sebzeler hemen meyve suyuna izin verecek ve hasat sadece mükemmel hale gelecektir.
Sebzelere domates ekleyin ve ateşe verin. 25 dakika boyunca sebzeleri güveçleyin, ara sıra bir kaşıkla karıştırın, böylece tava tabanına hiçbir şey yapışmaz.
Sonra sebzelere arpa gönderiyoruz ve hepsini birlikte güveç yapmaya devam ediyoruz.
Tahıl neredeyse hazır olduğundan, zaman ve tekrar güveç, ama zaten 5-10 dakika fark ediyoruz.
Sirke döker, kütüğün kaynamasını ve yangını kapatmasını bekleriz.
Kabı sıkıca doldurmak için buğulanmış kavanozları suyla doldurun, hafifçe bastırarak doldurun.
Kapak rulo ve ılık bir bezle soğumaya bırakın. Turşu olan bankalar yaklaşık 4-5 saatte soğurlar. Onları gece boyunca sarılmış olarak bırakmak daha iyidir ve sabahları her şey hazır olacaktır.
Kışın, arpa ile sebze sosunun tadını çıkarın: Turşuya ekleyebilir veya taze tostla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
