"Bir atıştırma için" turşu turşusu
Herhangi bir ziyafet sırasında değiştirilemeyecek ve favori atıştırmalık olmayacak olan kış için salatalık turşusu öneririm. Bir tarifte adım adım fotoğrafları kullanarak, marine etme işlemini kolayca tekrarlayabilirsiniz.
Ailemizde, hiçbir ziyafet bir olmadan tamamlanmaz ve bazen iki adet böyle salatalık vardır. Yüksek açılı içecekler altında, erkekler her iki yanağından da onları yerler ve her zaman takviye isterler (salatalıktan bahsediyorum).
Salatalık turşusu tarifi zor değil. Konserve konusunda tecrübeli olanlar kolayca böyle bir yemek hazırlarlar ve çalışmalarının sonucundan memnun olacaklarından eminim. Yemek pişirmek için ürünler oldukça uygun fiyatlı ve koruma mevsiminde de pahalı olacak.
maddeler:
- salatalık (toprak) - 1,5 kg.,
- hardal (taneli) - 10 gr,
- yenibahar (bezelye) - 5-7 adet,
- karanfil (yıldız) - 2 adet,
- 3-4 defne yaprağı,
- tuz (1 l. marine) - 2 yemek kaşığı. l.,
- şeker (1 l. marine) - 2 yemek kaşığı. l.,
- Sirke (% 9) (litre turşusu başına) - 1 çorba kaşığı. l.
Kış için salatalık turşusu nasıl pişirilir
Salatalık dikkatlice soğuk suyla yıkayın, ardından bir havluyla kurulayın.
Hazırlanan temiz teneke kutuların altındaki yıldızları, yenibaharları, defne yapraklarını ve hardalı yayın. Baharatları eşit şekilde yayın.
Tombul salatalık yayıldı.
Ve onları üstüne kaynar su ile doldurun. 15 dakika bekleriz.
Suyu tekrar tencerenin içine boşaltın, daha fazla tuz ve şeker gönderin. Sobanın üzerine kaynar su bekledikten sonra sirkeye dökünüz. Tüm tuz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırın ve bekletin.
Şimdi turşularımızı turşumumuza dökün.
Kavanozlarımızı sterilizasyon için gönderiyoruz, kaynattıktan sonra 5-7 dakika harcıyoruz.
Bankaları iyice kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye veya ekose içine sarılmış tuzlu salatalık bırakın.
Sonra serin bir yerde atıştırmalık kavanozları çıkarırız (dolabım var). Kışın biz zevkle ve iyi bir şirkette yeriz. Afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
