yemek tarifleri 13.01.2019

Biber ile Anında Salamura Turşu

Bu tarifte, delice biberli ve hazır biberli lahana turşusu lahanası çıkıyor. Bazı ev hanımları soğanlı lahana turşusu için kullanılır, ancak sarımsak ile daha da kötüleşmez. İyi bir haber olan 6-8 saat sonra yiyebilirsiniz. Lahanayı sebzelerle doğramanız, sıcak turşuyu dökmeniz ve birkaç saat boyunca baskı altında bırakmanız yeterlidir. Hepsi bu, lahana hazır. Bu tür lahana buzdolabınızda uzun süre kalmaz, bu nedenle büyük bir aile için aynı anda iki ya da üçlü kısmı pişirmek daha iyidir. Adım adım fotoğraf tarifi ile tanışmalarını öneriyoruz.

Bu miktarda muhteviyattan 1.5 litre marine edilmiş lahana üretilir.

malzemeler:

lahana (sapsız) - 1 kg;
havuç - 1 adet;
Bulgar biber - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
arıtılmış su - 350 ml;
sofra tuzu - 1 yemek kaşığı;
toz şeker - 70 g;
ayçiçek yağı - 70 ml;
sirke% 9 - 70 mi;
karanfil - 1 adet;
karabiber bezelye - 2 adet;
yenibahar bezelye - 2 adet;
defne yaprağı - 1 adet.

Hızlı marine edilmiş lahana nasıl pişirilir

Lahana daha sonra alınmalı, neredeyse beyaz çarşaflarla düzleştirilmelidir. Lahanayı doğrayın ve uygun büyüklükte bir tabağa koyun. Onu ezmek gerekli değildir.

İsterseniz havuç rendeleyin veya şeritler halinde kesin.

Tatlı kırmızı dolmalık biber, büyüklüğüne bağlı olarak yarım halka veya çeyrek halka şeklinde kesilmiş. Küpleri de kesebilirsiniz. Dondurulmuş biberler bile yapar. Bu tam olarak aldığım şey. Bitmiş salatada tatmak için taze mi dondurulmuş mu olduğunu söyleyemezsiniz.

Sarımsakları küçük küpler halinde kesin.

Tüm sebzeleri karıştırın, lahananın yoğurmak için kesinlikle gerekli olmadığını unutmayın.

Kıyılmış lahanayı, sebzeleri ile karıştırın ve içinde dolaştığı tepsiye alın.

Marine için arıtılmış suyu, ayçiçek yağını bir tencereye veya bir tavaya dökün, tuz ve toz şeker ekleyin. Kaynatın ve 3 dakika daha ateşten almayın. Sonra sirke dökün ve bütün baharatları ekleyin: karanfil, siyah ve yenibahar bezelye ve defne yaprağı. Isıyı kapatın ve bir kapakla kapatın, böylece sirke solmaz.