Peynirli Domates Çorbası
Peynirli domates çorbası yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir. Yazın taze domates kullanmak için kışın ev yapımı konserve veya domates suyunda yardımcı olacaktır. Ev yapımı hazırlıklar yoksa, süpermarkette taze domates satın alın, en taze ve parlak kırmızı rengi seçin. Peynirli hafif ve sağlıklı bir domates çorbası yapmak için iki seçenek vardır: sadece domatesleri ezin veya doğrayın ve kızarmış sebzeleri dilimler halinde bırakın. Tarif lezzetli, kalın bir kremsi kıvam - domates domates çorbası hazırlanır. Çorbaya fazla ekşi gelmedi, pişirme sonunda ekşi krema veya krema ekleyerek ya da servis yaparken tabağa koymanız önerilir. Fotoğrafları içeren tarifi adım adım görün.
malzemeler:
- taze domates - 500 gr;
- havuç - 1 adet;
- küçük soğan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l;
- tuz - tadı;
- su veya tavuk suyu - 1 su bardağı;
- krema veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l;
- sert peynir - 50 gr;
- öğütülmüş karabiber - 2-3 tutam.
Peynirli Domates Çorbası
Kaynar suyla domatesleri haşlayın, karıştırıcıyı soyun ve doğranmış püresi patateslere doğrayın. Domatesleri, kalın domates suyuyla posa ile değiştirebilirsiniz.
Havuç dilimler halinde doğrayın, tatlı biberleri çöreklere doğrayın, küpler halinde kesin ya da yarım halkalar soğanın.
Soğanları ısıtılmış yağda yayar, birkaç dakika bekletip yağda bekletiriz. Sonra havuç, biber ekleyin.
Düşük bir ısıda sebzeleri yarı pişmiş hale getirin, kızartın, fakat yumuşatın. Sebze karışımını tencerenin içine kaydırın, bir bardak su veya tavuk (sebze) suyuna dökün. Bir kapakla örtün, tamamen pişene kadar on dakika bekleyin.
Sebze karışımını bir blender ile karıştırıp, kalın bir üniforma püresi haline getirelim. Sebzeli çorba pişiriyorsanız, bu adımı atlayın ve sebzeleri hemen domates suyuyla doldurun.
Domates salçası ekleyin. Karıştırırken çorbayı düşük ateşte yaklaşık beş ila yedi dakika pişirin ve kuvvetli bir kaynamayı önleyin.
Pişirmenin sonunda, tuzu ve asidi düzeltin. Çorba ekşime dönerse, ekşi krema veya krema ekleyip tekrar kaynatın. Nasıl kaynatılır - derhal sıcaktan alın, aksi takdirde ekşi krema kıvrılabilir.
Tabaklara rendelenmiş peynir ve bir tutam karabiber ekleyerek sıcak domates çorbası servis edin.
Afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...