Haşlanmış lahana turşusu klasik tarifi

Kavanozun içinde biraz lahana turşusu varsa, mükemmel bir sebze yemeği yapabilirsiniz. Kızarmış lahana turşusu yağlı et yemekleri, Özbek pilavı veya zengin shurpa ile servis edilebilen ideal bir mezedir. Tütsülenmiş sosis veya haşlanmış sosis dilimleri eklerseniz, yemeğe patates garnitürü veya lapa olmadan da servis edilebilir.

Haşlanmış lahana turşusu oruç sırasında veya diyet sırasında tüketilebilir. Tabak, elyafın içeriğinden dolayı, sadece az miktarda kalori vermekle kalmaz, düzenli kullanımda bu tür lahana, kan damarlarının hafif temizlenmesine yardımcı olur ve kolesterolü uzaklaştırır.

Orijinal ürünün ideal bir çeşidi, ev yapımı müstahzarları kullanmaktır, yokluğunda ekşi lahana bir mağazadan veya pazardan satın alınabilir. Turşu seçerken, görünümüne ve kokusuna dikkat edin. Gri renk, yumuşak doku - satın almayı reddetmek için bir neden. Ekşi lahana çıtır, saman-altın tonu olmalıdır.

Mağazada turşu satın alma, son kullanma tarihini ve yatırımı kontrol etme, büyük miktarda turşu ile ambalaj satın almak gerekli değildir. Buna ek olarak, havuç, soğan almanız gerekir. Lahananın daha lezzetli bir tada sahip olması için belirtilen salça hacmine bir sos veya domates ketçapı ekleyebilirsiniz. Baharatların sayısı ve kompozisyonu isteğe bağlı olarak değiştirilebilir.

Kalın duvarlı bir tencere kullanıldığında veya eğer biri hayatta kaldıysa, dökme demir tencere kullanıldığında, tabağın inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkar. Öyleyse, fotoğraflarla pişirmenin klasik tarifine bakın.

malzemeler:

Haşlanmış lahana turşusu yemek nasıl

Lahana bir kevgir içine koyun ve salamura kaldırmak için soğuk suya dökün. Daha sonra, sıvıyı hafifçe sıkın ve lahana turşusunu ısıtılan ayçiçek yağı ile tavaya aktarın - yaklaşık olarak belirtilen hacim. Düşük ısıda 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak lahanayı kapağın altına pişirin.

Sonra, kızartmak için sebzeleri pişirin. Soğanlar kurutulmuş kabuğu temizler ve ince doğrayın. Soyulmuş havuç, kaba bir rende üzerinde ovalayın. Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin - yaklaşık 1 çorba kaşığı. Doğranmış soğan ve havuç koyun. Sebzeleri karıştırın ve 5-7 dakika orta ateşte kızartın.

Domates salçası ekleyin.

İsterseniz, domates sosu ekleyin. 5 dakika sonra, sebze karışımının ısıl işlemini tamamlayın ve lahana ile birleştirin. Kaynamış suya dökün.

Çok tuz.

Bir defne yaprağı koyun.

Şekeri ve karabiberi, diğer baharatları istediğiniz gibi ekleyin.

Lahanayı 20 dakika pişirin. Makarna, patates veya etin seçilen garnitürüyle servis yapın.

Afiyet olsun!