Kış için çok lezzetli turşu ile tatlı domates

Buharlamadan önce, kavanozuma suya biraz soda ekleyerek yıkayabilirim. Sonra bir kaç durulama suyuyla durulayın. Cam kavanozlar 8-10 dakika buğulanır, bu nedenle kış boşlukları için kaplar hazırlar. Kutuları fırında pişirmek modaya uygun, ancak çoğu zaman fırına iyi uymadığı için benim için daha uygun olan su ısıtıcısının üzerine güveçim.

Bankalar soğudu ve onları tersine çevirdik, sarımsak dişlerinin altına sarımsak karanfilleri, defne yaprağı, dereotu şemsiyesi ve karabiber koyduk. Dereotu aşırıya kaçmayın, aksi takdirde domatesler acı olur, bir litre turşusu ve su için bir şemsiye yeterlidir.

Yıkanmış domates kavanozlara atılır ve aralarındaki boşluk elma dilimleri ile doldurulur. Salamura ve domateslere ekstra bir lezzet verecekler, biraz tatlılık tadacaklar.

Aşçı turşusu: Kaynar su, tuz, toz şeker dökün. Kaşık eriyene kadar karıştırın, bu birkaç saniye meselesi. Sonra sirke içine dökün ve hemen ateşi kapatın. Turşusu hazır, tatlı ve lezzetli. Marinade, hiçbir şeyin dökülmemesi için büyük bir kapta veya tencerede pişirmek için uygundur. Bu şeker miktarı kafanızı karıştırmaz, kesinlikle hissedilmez. Sadece domatesler tadı hoş olacak ve birçoğu hoşuna gidecek. Sirke ve tuz çok miktarda şekeri nötralize eder.

Kutulardaki domatesler lezzetli marine ile doldurulur, kapaklarla sarılır ve bir örtü ile örtülür. Kapakların sıkıca kapanıp kapanmadığını kontrol etmek için tenekeleri baş aşağı çevirin, başlayın ve soğumaya başlayın, sonra her şey net ve görünür olacaktır. Kışın, bu domatesler masaya ilk uçan uçak olacak, özellikle masadaki dişi yarı onları sever. Domatesler tatlıdır, zengin bir tada sahiptir ve çok hoş kokuludur. Afiyet olsun!