Kışın domates suyunda en lezzetli domatesler
Kışın domates suyunda bulunan domatesler iki şekilde hazırlanabilir. Bunlardan ilki en lezzetli, basit ve güvenilir olanı: blender ile yumuşak domatesleri doğrayın, cildi yoğun olanlardan çıkarın ve soyulmuş domatesleri bankalara koyun.
Kalın meyve suyuyla doldurun, olduğu gibi bırakın, küspe ile çökeltin ve kavanozları sterilize edin. Bu tarif, ana yemeklerin, sosların, yerçekimlerinin hazırlanmasında domates ve meyve suyunun kullanılması durumunda uygundur. İçmek için bir meyve suyu hazırlamak istiyorsanız, çok çalışmak ve dökmeden önce bir elek ile ezilmiş domatesleri dökmek zorunda kalacaksınız. Her iki durumda da sterilizasyon gerekli olacaktır.
maddeler:
- kalın domates - 1 kg;
- meyve suyu için olgun yumuşak domates - 1 kg;
- tuz, şeker - tatmak.
Kış için domates suyunda domates pişirmek nasıl
İnce cildi domateslerden kolayca çıkarabilmek için kaynar su yapıyoruz, ancak her bir domates kesilmeden önce eti 1.5-2 cm keserek.
Domatesleri kaynatıcıdan kaynar su ile doldurun, tamamen örtün. Beş dakika bekletin. Suyu boşaltın, musluktan soğuk su dökün.
Soyulmuş domatesleri soğutup parlak bir noktayı (dalın tutturulduğu yerde) kesiyoruz.
Domates suyu için, lekeleri ve çürümüş alanları olmayan, daima olgunlaşmış, etli veya sulu domatesleri seçeriz. Dilimleri kesin, bir blender veya kıyma makinesine yükleyin. Patates püresinde ezin.
Orta ateşte ısıtıp kaynattık. Köpük kaybolana kadar domates suyunu on dakika pişirin. Kapatmadan önce, tuz ve şeker ekleyin.
Soyulmuş domateslerle sıkıca doldurulmuş bankalar (tamamı veya yarıya kesilmiş). Boynun altındaki kaynar suyuyla doldurun.
Kavanozları dibinde birkaç katmana katlanmış bir bez veya havlu koymak zorunda olduğumuz büyük bir tencerede sterilize edeceğiz. Kavanozu koyarız, kapakla kapatırız, sarmaya gerek yoktur. Suyu dökün, kavanozun üçte iki oranında kapanması gerekir. Yüksek ateşte, tavadaki suyu kaynatın ve 15 dakika 700 g teneke, 20 dakika litre sterilize edin. Kaynar su yavaşça kaynaması için ayarlanır.
Sıraları dikkatlice çıkarın ve derhal makineyi veya vidalı kapakları ipliğe sarın. Daha iyi ısınma için bir battaniyeye sarılır, soğuyana kadar bir gün boyunca bu şekilde bırakın.
Daha sonra depolamak için soyunma odasındaki veya depodaki odayı kaldırırız. Hazırlıklar size başarılı!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
