Marigolds ile Ev Yapımı Marine Domates: Basit Tarifler

Ev severler için özel bir tarife göre turşusu domates pişirmeyi deneyin.

Hazır haldeki konserve yiyeceklerin kendine özgü bir tadı ve aroması olduğu için marigoldlu domatesler kış aylarında bütün hanelerde tadını çıkaracaktır.

3 litrelik bir kutuda, marigold ve sarımsakla marine edilmiş domatesler

Konserve kullanılan baharatlı otlar, güney bölgelerinin ulusal mutfaklarında popülerdir. Özellikle, Gürcistan'da, sebze, Imereti safranı ile birlikte kullanılmak üzere hasat edilir - bu çiçeklerin yaprakları. Pişirmeden önce, vücuda zarar gelmesini önlemek için marigoldların iyileştirici özelliklerini ve kontrendikasyonlarını inceleyin.

ürünleri:

• orta boy domates - 1.8 kg;
• çiçekleri ve marigoldların yeşil kısımları - 5-6 bitki;
• arıtılmış su - 1.5 l;
• sarımsak - 2 karanfil;
• sofra tuzu - 1.5 çay kaşığı;
• sirke (esans) - 1,5 çay kaşığı;
• şeker - 4.5 yemek kaşığı. l.

Koruma süreci bir saatten fazla sürmez.

Ne yapmalı:

Aynı büyüklükte domates toplayın. Küçük veya orta boy sebzeleri salamura için kullanın. Domatesleri akan su altında iyice yıkayın. Kuyruk bölgesinde bir kürdan ile her meyvede delinme yapın.

Kabartma tozu ile korunmak için üç litrelik kavanozları durulayın, kabı akan suda yıkayın, sterilize edin. Sarımsakları kabuklardan soyun, karanfilleri daire şeklinde doğrayın, dekapaj kabına gönderin.

Marigoldları akan su ile çalkalayın ve aşırı nemden kurulayın. Hazırlanan domatesleri bir kavanozun üçte birine yerleştirin. Yaprakları ile 3 kadife çiçeği ekleyin. Üçte bir daha domates ekleyin, yeşilliklerle 2-3 çiçek daha koyun.

Marine turşunun hazırlanmasına dikkat edin. İki litrelik bir tencereye alın, kabı süzülmüş suyla doldurun, kaynatın. Kaynamış suyu bir kavanozda domateslerin üzerine dökün, sterilize edilmiş bir kapakla kapatın, cam kabı sarın ve 15 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra, sıvıyı tekrar kabın içine dökün ve kaynatın. Manipülasyonu iki kez tekrarlayın.

Bir tencereye domateslerden gelen sıvıyı boşaltın, yarım bardak su ekleyin, kaynatın. Kaynar su sofra tuzu ve toz şeker atın, karıştırın, ısıyı orta değerlere düşürün, turşuyu kaynatın ve tuz tamamen eriyene kadar kaynatın. Sofra sirkesini bir kavanoz domates, sarımsak ve marigoldun içine dökün ve çıkan turşuyu ateşten kabın içine dökün. Sıkıca sterilize kapaklı rulo tenekeleri sıkıca kapatın, kabı ters çevirin, bir fransız battaniyeyle veya bir havluyla örtün.

2 dozda marine edilmiş marigoldlu domates

Konserve domatesleri sadece marigoldların baharatlarını eklemek için, sarımsak ve diğer baharatlar olmadan tarifeyi deneyin. Üç litrelik bir kavanozun bütün iplik eğirme süreci, zamanınızın bir saatinden fazla sürmez.

ürünleri:

• küçük boy domates - 2 kg;
• süzülmüş su - 1.5 l;
• tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• asetik öz - 1.5 çay kaşığı;
• şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• kadife çiçeği - yaprakları ile 5-6 bütün çiçekler.

Deneyimli ev hanımları, turşular için sarı ve turuncu renkte çiçek kullanmanızı önerir.

Ne yapmalı:

Domatesleri ve çiçekleri iyice yıkayın, kurutun.Sonra kavanozları ve kapaklarını sterilize edin, kök çevresindeki alanda bir kürdan ile sığ delikler açın, çiçekleri kabın dibine koyun, kabı sebzelerle doldurun.

Bir tencerede, suyu kaynatın ve kaynar suyla koruma dökün, ağzına kadar sıvı ile örtün, bir kapak ile örtün, 15 dakika bekletin. Suyu kavanozdan tekrar tencereye boşaltın, tuzu, toz şekeri atın, özü ekleyin, katkıları çözülene kadar turşuyu kaynatın. Sebzeleri omuz üzerine kaynar turşusu ile dökün, kabı sıkıca sıkın, ters çevirin, sarın, soğumasını bekleyin.

Marigoldlu domatesler - mükemmel ve aromatik bir yemek. Marine edilmiş baharatlı domatesler, şenlikli masada ve aile içi akşam yemeğinde servis edilebilir.

Evde konserve için kutuların sterilizasyonu

Ev yapımı spinleri tüm yıl boyunca taze tutmak için, teneke kutu ve kapakların hazırlanmasına çok dikkat etmek önemlidir. Deneyimli hostesler konserve kutularını sterilize etmek için hızlı, etkili ve basit yöntemler kullanır:

• mikrodalga sterilizasyonu. Kavanozları 1,5 cm su ile temizleyin, fırına koyun, açma / kapama düğmesini orta güçte ve zamanlayıcıyı 5 dakika boyunca açın;
• fırında dezenfeksiyon. Fırını 120 dereceye ısıtın, ızgara üzerinde baş aşağı temiz bir kap yerleştirin, 25 dakika bekletin;
• buhar eğitimi. Bir tencerede, suyu kaynatın, bir kevgir koyun, jant üzerine rendeleyin veya elek alın, üst üste üç litrelik temiz bir kavanoz koyun, 25 dakika orta ateşte dezenfekte edin;
• kaynama. Temiz cam kapları bir kovaya veya büyük bir kaynar su kabına batırın, 7-10 dakika kaynatın.

Ev muhafazası için deformasyon, talaş, çatlak olmadan cam kavanoz seçin. Yuvarlamak için, korunmadan önce 7-10 dakika kaynatılması gereken yeni kapakları satın alın.