Domates boşlukları 17.09.2018

Domates salçası içerisinde en lezzetli domatesler

Çok lezzetli domateslerin sıradışı korunması. Domates salçasında bu tür domatesleri marine edin. Kış için bu tarif - en lezzetli. Sarımsak hafif bir keskinlik ve tatlı biber ve laurea verir - baharatlı bir aroma. Domatesler zengin tatlı ekşi bir tada sahiptir. Masada domates sosu eşliğinde servis yapmanız önerilir. Çeşitli yan yemekler için sos olarak da kullanılabilir.

Bir litrelik domates kavanoz başına Malzemeler:

domates - 6-8 adet;
salça - 4 yemek kaşığı. l.;
sirke (esans) - ½ çay kaşığı;
su - 700 ml;
şeker - 2 çay kaşığı;
sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 5 karanfil;
kurutulmuş defne yaprağı - 2 adet;
yenibahar - 2 adet;
maydanoz - birkaç dal.

Domates salçası içinde domates nasıl pişirilir

Cam kabı hazırlayın: Uygun hacimli kavanozları kabartma tozu ile temizleyin ve su altında yıkayın. Onları doğru kurumaya bırakıyoruz. Kapaklar suda birkaç dakika kaynatılır. Domates, sıkı, sık ve etli duvarları ile hiçbir kusur almaz. Çok büyük domatesleri almamak daha iyidir, böylece bir kavanozun içine serbestçe yerleştirilirler. Kurutulmuş kavanozların dibinde taze maydanoz ve soyulmuş sarımsak kesilmiş halde bulunur.

Şimdi domates koyuyoruz. Sulu meyveleri ezmemek için olabildiğince sıkı bir şekilde yapıyoruz. Doğrudan bankalara sirke özü yarım çay kaşığı dökün.

Şimdi lezzetli bir domates turşusu hazırlayacağız: kaynar suyu domates salçası ile birleştirip 5-7 dakika kaynatın. Sonra biber bezelye, defne yaprağı, sofra tuzu ve şekeri ekleyin.