Kış için soğan ve tereyağı ile yarıya domates
Soğan ve tereyağlı domatesleri yarıya, kışa adım adım fotoğraflı tarifle hazırlayın. Bu evrensel kullanım için çok basit bir hazırlıktır. Aslında, bu hazır bir salatadır - kışın bir kavanoz açın, içindekileri bir salata kabına koyun, taze yeşillikleri tamamlayın ve servis edilebilir. Herhangi bir garnitür, et ve sadece bir atıştırma olarak, domates harika! Ancak diğer durumlarda yardımcı olacaktır. Örneğin, çorba sosu olarak, sos temeli, borsch ve diğer ilk kurslardaki katkı maddeleri. Domatesler doğrayın ve soğanları ekleyin - yarım halkalar veya daha küçük parçalar halinde kesin.
Bu preparasyon için domatesler sadece yoğundur, etlidir, içerisinde çokça selüloz ve az miktarda meyve suyu olan çeşitleri seçin. Kesim ve sterilizasyon işleminden sonra ince derili sulu domatesler şekillerini kaybedecek ve sosların ve sosların hazırlanması dışında uyacaktır.
Soğanlı domatesler için malzemeler:
- yoğun olgun domates - 1 kg;
- soğan - 3 büyük kafa;
- su - 1 litre;
- Tablo 9% sirke - 3 yemek kaşığı. l;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı. l;
- tuz kaba - 2 yemek kaşığı. l;
- 2-3 biber biber bankada;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Soğan ve tereyağı ile yarıya domates pişirme
Hasar görmeden küçük domatesleri olgunlaştırmak daha uygundur. Domates ikiye bölün, sap kalıntılarını kesin. Soğan, ampulün yüksekliğinde çok ince olmayan tüyler keser.
Tamamen yıkanmış, kaynar suyla haşlanmış, ikiye bölünmüş domateslerle yarıya kadar doldurulabilir. Soğan payetini serpin, her yarım litrelik kavanozun içine iki veya üç bezelye yenibaharı atın. Biber ek olarak, lavrushka veya hardal tohumu ekleyebilirsiniz - zevkinize yönlendirin. Yukarıdaki domates ve soğanlardan kavanozu sıkıca doldurup, tepeye rapor ediyoruz.
Pişirme turşusu doldurun. Kaynar su ile bir kepçe içine tuz ve şeker dökün.
Yağ dökün, güçlü bir ateş açın. İki dakika kaynatın, sonra sirke dökün ve turşusu ateşten alın.
Üstüne domates turşusu dökün, böylece hem domatesleri hem de soğanları kaplayın.
Sterilizasyon için, geniş bir tencereyi alıp tabana bir bez peçete veya havlu koyarız. Sıcak suyu o kadar döküyoruz ki, kavanozun tepesinden 4-5 cm kaldı. Kaynar suyun başlangıcından 10 dakika sonra domatesleri sterilize edin.
Altını tutarak kavanozu alıyoruz. Kapağı çevir, çevir. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğutulmuş kavanozları kilerde domatesle birlikte çıkarır veya serin bir bodrumda kaldırırız. Hazırlıklar size başarılı!
(8 derecelendirme, ortalama: 3,25 5)
Yükleniyor ...