Lehçe turşusu salatalık, en lezzetli tarifi

Her şeyden önce, olgun kısa salatalıkları yıkayın, 2 saat boyunca soğuk su ile bir leğen içerisinde bekletin. Bu süre zarfında meyveler temiz ve gevrek hale gelecektir. Salatalıkları küçük dilimler halinde kestikten sonra bir tencereye koyun. 6-7 litre kapasiteli uygun bir tencere veya alüminyum lavabo kullanmanızı öneririz.

Soyulmuş sarımsak karanfilleri sarımsaklı presi atlar ve hıyarı salatalık dilimlerine getirir. Ek olarak, soğan halkalarını salatalıklara koyabilirsiniz.

Daha sonra sebzelere baharat, sofra tuzu, toz şeker ekleriz. Baharatlar sebzeler için mükemmeldir: kişniş, şerbetçiotu-suneli, kimyon.

Sonra doğranmış sebzeleri karıştırın ve 3 saat bekletin. Kıyılmış sebzeleri periyodik olarak karıştırın.

Ön yıkanmış ve sterilize edilmiş banklar, nemi kurutmuştur. Altına siyah ve yenibahar bezelye, defne yaprağı, frenk üzümü yaprağı ve meşe koyabilirsiniz. Kavanoza salatalık koyun, kalan salamura dökün, sirke esansına dökün, metal kapakları örtün ve ılık suyla sterilize edilmiş bir tencereye koyun. 10 dakika boyunca yemek pişireceğiz. Sofra sirkesini şarap / balzamik / şarap sirkesi özü ile değiştirebilirsiniz.

Kavanozları tencereden dikkatlice çıkardıktan sonra, bir mutfak havlusuna koyun ve kapları sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir gün soğumaya bırakın. Bodrum / bodrum katında depolamak için ev dikişini hareket ettirmeniz gerekiyorsa. Kapağı kuru hardal tozu ile kaplarsanız, konserve salatalık daha iyi kalacaktır. Polonya'da salatalıkların raf ömrü 1 yılı geçmemelidir. Afiyet olsun!