Domatesin tadı neye bağlı, kokulu bir mahsul nasıl elde edilir?

Yetişkin meyvelerin tadına bakarken, insanlar ne sıklıkta hayal kırıklığına uğrar ve şu soruyu sorar: “Domateslerin sadece verimli olmalarını değil aynı zamanda lezzetli olmalarını sağlamak için ne yapabiliriz?”

Tadı ne etkiler

Sık sık belirli bir çeşid eker ve meyveyi alırsak, hayal kırıklığına uğrarız. Ancak dün, bu çeşitliliğin zaman ve sebze yetiştiricileri tarafından test edildiğinden ve başarısız olamayacağından eminiz.

Gerçek şu ki, aynı çeşitlilik kendi verilerini farklı şekilde gösterir ve bunlardan önemli ölçüde etkilenir:

• bölgesel özellikler;
• iklim;
• toprak tipi;
• sulama seviyesi;
• besin dengesi.

Çeşit önemlidir

Deneyimli sebze yetiştiricileri, son yıllarda yeni ürünlerin seçiminin, bir domatesin bir domatesin tadını ve kokusunu erittiği ve yoğun ve mumlu bir şeye benzemediği, geçen yüzyılın eski, eski çeşitlerine göre tat bakımından önemli ölçüde düşük olduğunu fark etmişlerdir.

Ne yazık ki, verim ve taşınabilirlik arayışı içinde, büyük üreticilerin uğruna, yetiştiriciler “burunlarını” yitirmişlerdir, ancak şimdi kayıp niteliklerini bulmaya ve iade etmeye çalışmaktadırlar.

Tabii ki, çok lezzetli ve hoş hamuru ile domates vardır. Tatlı, karakteristik aromasıyla, portakal meyve domatesleri organik asit seviyesinin sadece düşük değil aynı zamanda dengeli olduğu çok lezzetlidir. Bu çeşitler bebek ve diyet için tasarlanmıştır.

Pembe domateslerin kırmızılardan daha lezzetli olması da bir sır değil. Bu durumda, tat ve renk geni bir çift halinde çalışır ve bu aşikardır.

Çizgili ve siyah domateslerin kendine özgü, ilginç bir tadı var, ama aynı zamanda “amatör”.

Bununla birlikte, çeşitliliğin eski ve kanıtlanmış olması ve tadı kaybolması da olur.

Ayrıca bakınız: Polikarbon sera sera domatesleri, üst sınıflar

Bölgesel bilgelik

Güneydeki bölgeleri ziyaret edip oradaki tatlı ve aromatik domates meyvelerinin tadına baktıktan sonra sebze yetiştiricileri, tohumları evlerine getirmeye ve onları yetiştirmeye çalışıyor.

Bazen bölgesel bir düzenlemedeki fark binlerce kilometreye eşittir ve bir domates yetiştiren sebze yetiştiricisi hayal kırıklığına uğrar.

Bu oldu çünkü bazı çeşitleri ve melez Tüm iklim bölgelerinde, bazılarında kesin olarak yetiştirilmesi ve ihmal edilmesi için önerilenler:

• tat;
• koku;
• ekin verimleri;
• hastalık direnci.

Büyüme koşullarının önemi

Hava koşulları iyi huylu, sağlıklı ve lezzetli bir ürün yetiştirmek için sıcağı seven mahsulleri desteklemiyorsa inkar edilemez.

Basit minerallerin karbonhidratlara dönüşümü, hücrelerdeki belirli biyokimyasal işlemlerin seyri ve tüm bitki organizması boyunca yeniden dağılmaları sırasında gerçekleşir. Bu işlemlerin en iyi şekilde gerçekleşmesi için, belirli koşullar gereklidir:

• sıcaklık;
• güneş enerjisi yalıtımı;
• nem.

Güneyde ilk iki nokta normal ve üçüncüsü insan tarafından düzenlendiğinden, domatesler genetik potansiyellerini gösterebiliyor ve lezzetli ve tatlı bir meyve üretebiliyor. Kuzey bölgeleri oldukça başka bir konudur, burada insan yardımı olmadan kimse yapamaz.

Kapalı zemin için koşullar yaratan bir kişi, sıcaklık ve nem göstergelerini bağımsız olarak rasyonelleştirmeye çalışır ve optimum seviyeye olabildiğince yaklaşmaya çalışır.

Domates beslenme ve tadı

Domatesin tadı, domates bitkisinin ekildiği toprağa bağlıdır.

Ekşi huysuz topraklar tamamen uygun değildir ve potasyum eksikliği ya da onu özümseyememek, domatesleri yumuşak ve tatsız hale getirecektir.

Hazırlık toprağı hazırlamada özel bir rol oynar, bu da sargılarla besin dengesi sağlamanın imkansız olacağını ihmal eder.

Toprakların besin değeri düşükse, her bir kovanın altına yerel olarak uygulanacak toprak karışımını önceden hazırlamak gerekir. Toprağın bileşimi şunları içerir:

• olgun humus (inek, at, domuz) - 1 kısım;
• taze kompost - 2 parça;
• bahçe arazisi - 1 kısım;
• kum, büyük, nehir - 1 kısım;
• fırın külü - karışımın her kovası için 0.250 kg;
• süperfosfat - 1. kaşık veya çift süperfosfat - kova karışımı başına 1 çay kaşığı;
• potasyum sülfat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• dolomit unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, toprağın asitli olduğu önceden bilinirse.

Fideleri ekerken, besin karışımının bir kısmını ekim çukurunun altına yerleştiririz ve bitkinin kalan rizomlarının kalanını da karışımın geri kalanıyla dökünüz.

Ayrıca bakınız: Domates fideleri tombul olmak için nasıl beslenir?

İniş yeri - fark eder

Domateslerin güzelce çiçek açması ve bir açık gölgede ve hatta nadiren güneşin göründüğü yerde meyve bağlaması bir sır değildir. Ancak, bu tür domatesler asla lezzetli ve tatlı olmayacak.

Bir iniş yeri seçerken, yeri tercih etmek gerekir:

• parlak;
• ılık;
• güneş;
• kuzey rüzgarlarından korunaklı.

En küçük gölgeleme, kuru madde birikimine neden olur.

Eğer iniş yerlerinin seçimi iyi değilse ve bir domates yetiştirmek istiyorsanız, o zaman domates dikerken güneşin ışınlarını en az vurgulayan bitkileri denemelisiniz, bu güllere çok benzer.

Nem ve tat

Eğer yıl aşırı derecede ıslaksa ve olgunlaşma döneminde domatesler sürekli yağmur yağarsa, meyveden tatlılık ve güzellikler elde etmek pratik olarak imkansızdır.

Hava yağmurlardan memnun değilse, sulama insan tarafından yapılmalıdır. Bu agroteknik olayın da kendi gereksinimleri vardır.

Sulama yapılmalıdır:

• Haftada 2 kez;
• suyun hacmi tüm toprak odasını kök sistemi altında tamamen nemlendirmelidir;
• su ılık olmalı;

Domates hafif topraklarda ekiliyorsa, sulama daha sık yapılır.

Ayrıca bakınız: Fotoğraflar ve açıklamaları ile Sibirya seçimi domates çeşitleri

Meyvelerin sayısı ve kalitesi

Domates salatası çeşitlerinin işleme ve ticari üretime göre daha belirgin, tatlı ve zengin bir tada sahip olduğu bir sır değildir. Ve bir veya iki sürgünde oluşan, maruldan oluşmuş bir domates olup, oluşturmadan ve pasynkovaniya olmadan bir çalılıktır.

Hasat, emtia şaftı peşinde, lezzetli bir domates yetiştirmek imkansız. Bitki, meyvelerine bakarken, sonunda başlamış olan bütün domateslerde karbonhidratların yeniden dağılımını sağlar - çok fazla ve hayır.

Yumurtalık 3-4 meyve taşıdığında, besinleri, ışığı ve ısıyı emmeyi başardıkları ve her şeyi lezzetli ve tatlı bir domatese verdikleri başka bir şey.

Domatesin tadını etkileyen şey hakkında video