Kırmızı domates ve salatalık salatası "Donskoy"
Kırmızı domates ve salatalıklı kışın Donskoy salatası, soğuk kışın sıcak bir yaz hatırlatan lezzetli bir sebze karışımıdır. Yemek pişirme arifesinde yataklardan toplanan taze sebzelerden hasat yapın. Don salatası hazırlanması için en iyi mevsim - geç yaz veya sonbahar. Yılın bu zamanında, sebzeler en lezzetlidir, çünkü aydınlık güneş altında açık alanda olgunlaşmışlardır.
Hazırlanması 3 saat 40 dakika sürer. Tarifte belirtilen ürünlerden 0,5 litre kapasiteye sahip 2 kutu alacaksınız
maddeler:
- kırmızı domates - 500 g;
- salatalık - 500 g;
- havuç - 350 g;
- Bulgar biber - 300 g;
- soğan - 150 g;
- elma sirkesi - 20 ml;
- sofra tuzu - 10 g;
- şeker - 10 g;
- kırmızı biber - 8 g;
- bitkisel yağ - 30 ml.
Domates ve salatalık ile bir salata "Donskoy" nasıl pişirilir
Soyulmuş soğan soyulmuş soğan çok ince halkalar halinde kesilir, böylece sonraki işlemler sırasında halkalar şekillerini korurlar.
Kırmızı, hafif olgunlaşmamış domatesler suyumu yıkar, saplarını keser. Domatesleri yarım santim kalınlığında daireler halinde kesiyoruz.
Soğuk suya batırılmış taze salatalıklar, dikkatlice yıkayın, uçlarını düzeltin. Salatalıkları, domateslerle aynı kalınlıktaki dairelerde kesin.
Havuçları bir sebze kazıyıcı ile temizliyoruz, akan suyla iyice durulayıp, büyük bir sebze rendesi üzerine sürüyoruz.
Kırmızı pul biber (kalın ve etli), kalın halkalar halinde kesilmiş tohumları temizler.
Kıyılmış sebzeleri bir kaseye veya derin bir tencereye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, pul biber ekleyin ve sirke dökün. Sebzeleri baharatlarla öğütüyoruz.
Yükü üste koyun, 2.5 saat bırakın, böylece bol miktarda meyve suyu elde edilir.
Bankalar fırında yıkar, sterilize eder veya kurutur. Sebzeleri omuzlara 1-2 santimetreye ulaşmadan sıkıca koyun. Daha sonra elde edilen sebze suyunu dökün, böylece meyve suyu yaklaşık omuzlara ulaşır.
Sonra her bir kavanozun içine bir çorba kaşığı kalsine bitkisel yağ dökün.
Salatayı sıcak suyla doldurulmuş bir tavaya koyun. 25 dakika boyunca 500 ml kapasiteli kavanozları sterilize edin. Sıkıca mantarlanmış. Soğutulmuş boşluklar serin bir yerde çıkarılır.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
