Sitrik asit ile marine edilmiş lezzetli domatesler
Bu, sirke kullanmadan turşu domatesleri kışın toplamak için mükemmel bir seçenektir. Bu tür bir atıştırma, marineine eklediğimiz sitrik asit nedeniyle uzun süre korunur. Bir adım adım tarif kullanarak, 1 litrelik kavanozlarda domatesleri kolayca kapatabilirsiniz.
Tat için bu domatesler çok iyi seviyede. Yan yemeklerinizi ve ana yemeklerinizi mükemmel şekilde tamamlayacak, aynı zamanda soğuk kış akşamlarında masayı dekore edecekler. Bu preparasyon ek sterilizasyon gerektirmez, sadece birkaç dakika boyunca domateslerin üzerine kaynar su dökmek yeterlidir ve ikinci kez önceden hazırlanmış salamura dökün ve rulo haline getirin. Bu yüzden tadı ve kokusu sirke tarafından bozulmayan lezzetli, baharatlı domatesler için basit bir reçete.
Malzemeler (bitmiş çerez verimi = 1 litre kavanoz):
- domates - 700 g,
- Bulgar biber - 2-3 dilim,
- sarımsak - 2 karanfil,
- Dereotu yeşillik / şemsiyeler - 4 dal,
- karabiber-bezelye - 4 bezelye,
- kurutulmuş defne - 1/4,
- su - 1500 ml,
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.,
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
Sitrik asit ile turşusu domates pişirme
Domatesler kusursuz, sıkı ve yoğun almak daha iyidir. Onları yıkar ve kaynamış suya maruz kalmamaları için, her meyvenin üzerine birkaç delik açarız.
Steril bir kapta (litre kavanoz kullanmak daha iyidir) dereotu, sarımsak tabakları, baharatlı bezelye ve bezelye ve dördüncü defne yaprağını empoze edin.
Ayrıca bir dilim acı biber veya berry çalılardan / ağaçlardan yaprak da ekleyebilirsiniz. Kabı domates ve dolmalık biber ile doldurun. Onları daha sıkı katlıyoruz, ancak hasar vermemek için dikkatlice katlıyoruz.
Kaynar suyla (baharatsız) 10-15 dakika doldurun, sonra suyu boşaltın ve tuzlu suyunu hazırlayın.
Bir tencereye bir yemek kaşığı mutfak tuzu, toz şeker, sitrik asit ekleyin.
Ve suya dökün.
Birkaç dakika kaynatın ve kabın içine dökün. Daha sonra turşu domateslerin boşluklarını sitrik asit kapakları ile kaplayıp sarılı halde soğumaya bıraktık.
Afiyet olsun.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
