Sterilizasyon olmadan kış için yeşil domates
Sterilizasyon olmadan bir kutuda kış için yeşil domates tuzlamak için basit bir tarif sunuyoruz. Marine olgunlaşmamış domates - patates püresi, yulaf lapası, et veya balık tabağını takviye etmenin en iyi yolu.Sadece bir hafta içinde, sebze tuzlu ve yenilebilir.
Pişirme süresi: 7 gün.
Porsiyon: 1 banka.
Domates tuzlaması için ürünler:
- olgunlaşmamış domates - 2 kg;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı;
- karabiber bezelye - 4 adet;
- su - 1 l;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı 1;
- sofra tuzu - 1.5 yemek kaşığı l;
- Tablo sirke esansı% 6 konsantrasyon - 2 yemek kaşığı.
Yeşil domates pişirme işlemi
Domatesleri ön yıkayın, saplarını çıkarın, meyveleri tencereye koyun, kaynar suyla doldurun, gazın üzerine koyun ve 2 dakika bekletin. Dikiş için meyveler çürük yamalar ve çatlaklar olmadan sağlam olmalıdır.
Bundan sonra, bir kavanoza sarımsak dişleri, taze otlar ve baharatlar ekleyin. Lezzet tercihlerine göre turşulara karanfil koyabilirsiniz. Ek olarak, soğan halkası ve havuç kavanozuna koyabilirsiniz. Domates üzerine yapılan kesimlere sarımsak ve havuç dilimleri konulabilir. Yeşil domatesler tatlı biber, pancar, lahana ve kabak ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir.
Kavanozu tamamen beyazlatılmış yeşil domateslerle doldurun, meyveyi birbirine sıkıca yerleştirin.
Ayrı bir tava alın, su dökün, içinde sofra tuzu ve toz şeker çözün, siyah bezelye ve defne yaprağı ekleyin. Düşük ateşte 5 dakika kaynatın. Tat tercihlerine göre, herhangi bir baharat ekleyin.
Meyveyi sıcak haşlanmış turşuyla doldurun ve sirke özü ekleyin. Kavanozu sıkıca kapatır, sarılır ve bir gün soğumaya bırakılır. Sofra sirkesi yerine elma veya şarap sirkesi özü eklerseniz, marine edilmiş yeşil domatesler daha lezzetli ve daha yumuşak olur. Küfün ev yapımı turşuda büyümesini önlemek için, kapağın içini kuru hardal tozu ile yağlamanız gerekir.
Ev yapımı mühürleri karanlık ve serin bir yerde saklayın: bodrum / bodrum.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
