Kış için lezzetli domates suyu
Evde domates suyu çeşitli teknikler kullanılarak hazırlanabilir. Kış için dönerken, olgun domates kullanın, sonra çok lezzetli bir meyve suyu elde edersiniz.
Örneğin, domates dilimleri bir meyve sıkacağı veya en sıradan kıyma makinesinde bükülebilir. Ek olarak, bu meyve suyu için pişirme seçenekleri de bileşimde farklılık gösterir. Ne de olsa klasik tarifte olduğu gibi sadece tuz ve şekeri değil, yenibahar ve öğütülmüş karabiber, fesleğen, sarımsak, karanfil gibi çeşitli baharatları da ekleyebilirsiniz.
Tat, aynı zamanda, bir dereceye kadar meyveye de bağlıdır. Meyve suyu ne kadar sıkarsa et suyu da o kadar fazla meyve suyu olur - domates lezzet bakımından daha kalın ve zengindir. 1.5 kilogram kırmızı sebzeden yaklaşık 1 litre meyve suyu elde edilir.
Meyve suyunun kaynayan bölgelere dökülmesi gerektiğinden, ilave sterilizasyon gerekli değildir.
maddeler:
- 500 gram kırmızı domates,
- Table kaba sofra tuzu
- 1 çay kaşığı şeker.
Evde lezzetli domates suyu nasıl yapılır
Domatesleri yıkayın, şımarık toplayın - taze tadın bozulmaması için bunları kullanmayın.
Geniş bir kaba koyun, suyla örtün ve iyice yıkayın.
Daha sonra domatesleri uygun dilimler halinde dilimleyin. Kıyma makinenizin ya da meyve sıkacağı ağzının gücüne ve boyutuna bağlı olarak değerini kendiniz belirleyin. Makine çok ıslak ve sulu keki atarsa - elle bir elek ile ezin.
Her ne kadar bir seçenek olarak eski, eski moda yolu kullanabilir ve hamurun yoğunluğunu ayarlayabileceğiniz manuel bir makine ile domatesleri bükebilirsiniz.
Domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba boşaltın ve karıştırın. Hemen tuz ve şeker eklenebilir. Sadece konserve tuz kullanın. Küçük - riskli, çünkü aşırı turta yapabildiğiniz ve turşular için iyotlu olacağınız için tasarlanmamıştır ve yemeğin kullanım için uygun olmamasını sağlar.
Ocakta taze sıkılmış meyve suyu bir kap yerleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü çıkarmayın, pişirme işleminde kaynar. Kaynattıktan sonra, yangının yoğunluğunu biraz azaltın ve ısıl işleme devam ederek 5-6 dakika daha karıştırın. Meyve suyunun akmadığından emin olun, aksi halde kırmızı damlaların ocaktan yıkanması uzun zaman alır.
Bir kaşık soğutulmuş içeceğin tadına bakın, gerekirse şeker ekleyin, baharat ekleyin. Şimdi bir kıyma makinesinden çeviriyorsanız, suyu bir elek ile süzün. Fazla tohumlardan kurtulmak ve kabuklarını soymak için bu gereklidir.
Suyu 6 dakika daha kaynatın.
Kutuları hazırla. Onları genellikle kabartma tozu ile yıkarım ve bir dakika için mikrodalgaya gönderirim. Sizin için uygun olan herhangi bir yolu kullanabilirsiniz. Kaynar suda 5-8 dakika örtün.
Kaynayan domatesi hazırlanan kaba dökün ve sıkıca kapatın. Baş aşağı çevirin ve ısı sarın. Bir gün bırakın, ardından serin bir bodrumda depoya taşıyın.
(2 derecelendirme, ortalama: 3,00 5)
Yükleniyor ...