Patlıcan ve sarımsak ile domates - kış için bir reçete
Patlıcan ve sarımsak ile salamura domates turşusu kış hazırlığı için kolay bir reçetedir. Bu sebzelerin birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştiği, şık bir düet yarattığı bir sır değil. Meze çok zarif, lezzetli, lezzetli olur. En az bir kere deneyen kesinlikle herkes tarafından sevilecek. Acayip, baharatlı bir salamura domates ve mavi olanları ana ve ilk kursları tamamlayacak. Ve yine de böyle bir hazırlık, güçlü içecekler altında mükemmel bir atıştırma görevi görecektir.
Bileşenler 1 litre kavanoz için tasarlanmıştır.
maddeler:
- domates - 500 g,
- patlıcan - 500 g,
- Acı biber biber (kırmızı) - 0.5 adet
- sarımsak - 5 karanfil,
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.,
- tuz - 2 çay kaşığı,
- sirke - 3-4 yemek kaşığı. l.,
- Dereotu yeşillik - 2-3 dal,
- maydanoz - tatmak
- karabiber-bezelye - tatmak.
Kışın patlıcanlı domates nasıl hazırlanır
Tüm sebzeler zarar ve kusur olmadan olgunlaşır. Mavi genç seçilmelidir. Sebzeleri yıkar, sarımsağı temizler, patlıcanın kuyruklarını keseriz, biberdeki içleri temizleriz. Cam kapları soda ile yıkayıp sterilize ediyoruz. Yarım kavanoz yıkanmış domates ve dereotu ile dolu.
Patlıcanlar istediğiniz gibi soyun, dilimler halinde veya dilimler halinde doğrayın ve üç saat boyunca pişirme tuzu serpin. Ondan sonra patlıcanı yıka ve kurut. Bu prosedür, meyveden fazla acı çekmemek için yapılmalıdır. Gençler ve acı değillerse, bu adımları atlayabilirsiniz. Patlıcan dilimleri de kavanozlara konur.
Aynı şeyi küçük dilimler halinde kestiğimiz acı biber ve sarımsakla yapıyoruz. Üzerine maydanoz koy.
Şimdi kaynar suyu çeyrek saatliğine yapıyoruz.
Bir süre sonra, suyu tavaya döker, içine tuz ve şeker dökeriz.
Böylece kavanozları sebze ve otlar ile doldurun ve ardından doğrudan bir kavanoz sirke ekleyin. Sonunda bankaları kapattık. Sirkeyi kutuya dağıtmak için hafifçe karıştırın.
Afiyet olsun.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
